詹姆士出走(⛲)料(✒)理以尋找詹姆士私(sī )廚菜單(🕋)為節目主軸(🔱),為(🤢)了尋(xún )找(zhǎo )記憶中(zhōng )的(de )美味(🐉)料(liào )理,詹姆士(🗼)將帶(dài )領大家探索市場,品(pǐn )嘗(cháng )在地美味(wèi )、尋訪料理(🐿)達(🕔)人。並(bìng )在節目中展現特(👁)殊食材(cái )的(de )處(chù )理方式(🏐)、嘗試新的醬(🎿)料或是新的料理作法,製作(zuò )(🐶)創意料理料理教(🔊)學(xué )(💞),最後在(📎)節目片(piàn )(🔩)尾時作(zuò )出一道(dào )詹姆士創意料理(🌑)。